घाऊक घालत पँको पांढरा आणि पिवळा ब्रेड crumbs

लघु वर्णन:

पँको (パ ン 粉) हे जपानी खाद्यप्रकारात टोन्काट्सूसारख्या तळलेल्या पदार्थांसाठी कुरकुरीत लेप म्हणून वापरण्यात येणारी फ्लॅकी ब्रेड क्रंब आहे. पँको विद्युतप्रवाहाने भाजलेल्या ब्रेडपासून बनविला जातो, ज्याला कवच नसलेली भाकरी मिळते आणि नंतर भाकर बारीक करून बारीक तुकडे तयार केली जाते. [१] पाश्चात्य पाककृतींमध्ये आढळणा most्या ब्रेडिंगच्या बर्‍याच प्रकारांपेक्षा याची कुरकुरीत, हवादार पोत आहे आणि तळलेले असताना तेल किंवा वंगण शोषून घेण्यास प्रतिकार करते, [उद्धरण आवश्यक आहे] परिणामी फिकट कोटिंग बनते. जपान बाहेर, आशियाई आणि नॉन-आशियाई दोन्ही पदार्थांमध्ये याचा वापर अधिक लोकप्रिय होत आहे. हे बर्‍याचदा सीफूडवर वापरले जाते आणि बर्‍याच मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये बहुतेकदा आशियाई बाजारात, स्पेशलिटी स्टोअरमध्ये आणि उपलब्ध असते.

जगभरात विशेषत: जपान, कोरिया, मलेशिया, थायलंड, चीन आणि व्हिएतनामसह आशियाई देशांमध्ये पँकोचे उत्पादन होते.